CHATEAU HAUT BEYNAT « Tradition »

Certification Environnementale : HVE 3.
Cépages : 80 % Merlot 10 % Cabemet Franc 10 % Cabemet Sauvignon.
Mode de Culture : agriculture durable, ébourgeonnage, effeuillage, vendanges vertes.
Vinification : vendange mécanique avec érafloir embarqué.
Cuves Inox et Ciment revêtues pour les vinifications.
Remontages 2 fois par jour selon dégustation.
Maitrise des températures par ruissellement.
Cuvaison : 3 à 4 semaines suivant dégustation. Cuves Ciment revêtues pour l'élevage.
Dégustation : très parfumé, fruité, bien équilibré, charpenté, au nez subtil et intense à la fois, avec ses notes de fraise des bois, de CBTbouche fondue, d'excellente évolution.

Récompenses :
Millésime 2014 Médaille d'Or Gilbert et Gaillard.
Millésime 2015 Médaille d'Or Gilbert et Gaillard et Médaille d'Or au
Concours des Vins de MACON.
Millésime 2016 Médaille d'Or Gilbert et Gaillard - Médaille de Bronze
au Concours des Vins de MACON.
Médaille Or à BORDEAUX.
Millésime 2017 Médaille d'Or Gilbert et Gaillard - Médaille Argent à
BORDEAUX.
Millesime 2018 Pour l'instant Médaille Argent