CHÂTEAU BARBE AOC BLAYE CÔTE DE BORDEAUX 2019

NOTES DE DÉGUSTATION

 D’une couleur rouge profond, le Château Barbé offre au nez une dominante de fruits mûrs dynamisés par des notes réglissées et mentholées. En bouche, il dégage une saveur puissante et veloutée avec une grande persistance. Ce vin à forte personnalité, régulièrement primé dans les dégustations, vieillit très bien.

 NOTRE AVIS CULINAIRE 

Dans sa jeunesse, Château Barbé s’accommode très bien avec les gibiers. Au fil du temps, il devient plus soyeux et apprécie les viandes rouges, la charcuterie et les fromages. Il vous surprendra également sur les desserts à base de chocolat. 

Appellation Blaye Côtes de Bordeaux 

 Nature du sol Argilo-calcaire sur sous-sol argileux et pierreux Production / Rendement 1 500 hectolitres en moyenne Encépagement • 75 % : Merlot • 15 % : Cabernet Sauvignon • 10 % : Malbec 

Vinification Traditionnelle avec cuvaison pendant 3 à 4 semaines, contrôle des températures de fermentation, macération finale. Élevage 6 mois en cuves, puis 12 à 14 mois en barriques de chêne