APERITIF Chicco d'Oro

VARIÉTÉ DE RAISIN

100% Fiano

ZONE DE PRODUCTION

Nos propres vignobles dans la région entre Luogosano et Sant'Angelo All'Esca.

LE TYPE DE SOL

Argileux et crayeux

VINIFICATION

Les raisins restent sur les vignes jusqu'en novembre. Après une maturation excessive, il est temps de récolter les raisins qui restent sur les cannes pour se faner davantage. Lorsque la quantité optimale de sucre est atteinte, les raisins sont pressés et pressés immédiatement. Puis le vin fermente et vieillit en barriques de chêne avant d'être mis en bouteille

PROFIL ORGANOLEPTIQUE

Couleur

Jaune doré intense.

Nez

Miel, abricot mûr, fruit séché et grillé.

Bouche

Doux, lisse et frais, il ressemble à toutes les sensations nasiques

ACCOMPAGNEMENT ALIMENTAIRE

Particulièrement adapté pour accompagner les fromages aux herbes, les biscuits et les gâteaux.

Servir aussi bien à température fraîche qu'à température ambiante.