CHATEAU HAUT GUILLEBOT - ENTRE DEUX MERS - 2017

ASSEMBLAGE :

80 % Sauvignon - 20 % Sémillon

VINIFICATION :

Pressurage puis sélection des jus, débourbage naturel à basse température, fermentation entre 17 et 19 °.

Robe : Brillant, jaune pâle.

Nez : Élégant et intense, fleurs blanches. Aubépine, pêches blanches et pamplemousse. Très aromatique et expressif.

Bouche : Bien équilibrée, fraîche et intense. Bonne longueur en bouche. Charnue et délicate. Arôme de citron.

Association culinaire :  Excellent avec les huîtres et fruits de mer, sushi, volaille. Délicieux également en apéritif.