CAILLOU DE RENE

Référence: VR-CDR1

4 500 FCFA
HT

BORDEAUX ROUGE 2019

Médaille d’Or Concours Gilbert & Gaillard 2020

Cépages

60 % Merlot

35 % Cabernet Sauvignon 5% Cabernet Franc

 

Terroir

Sols argilo-calcaires

Dégustation

 Couleur rouge rubis.

Arome de fruits rouges (framboise, fraise).

Vin souple et fruité, tanins ronds et discrets.

 

Service

Ce vin sera apprécié, servi chambrer entre 16 et 18°C, sur la charcuterie, les viandes rouges, gibiers et fromages.

Quantité
En Stock

La famille DULON est viticulteur de père en fils depuis plus de 250 ans dans la région de l’Entre Deux Mers. Propriétaire de 4 Châteaux, la superficie totale représente 150 hectares.

Vinification

Récolte des raisins à l'optimum de leur maturité. Cuvaison distincte entre les différents apports pour conserver une plus grande typicité de chacun des cépages en fonction de leurs terroirs. Macération pré fermentaire à froid afin d’exprimer les arômes primaires du raisin (fruits rouges et notes florales) puis, cuvaison longue traditionnelle en cuves thermo régulées pour maintenir la fermentation entre 26 et 30 °C (durée entre

18 et 25 jours). Fermentation malolactique qui se déroule après écoulage et qui permet d’assouplir les vins. Elevage en cuve inox.

 

 

Dégustation

 Couleur rouge rubis.

Arome de fruits rouges (framboise, fraise).

Vin souple et fruité, tanins ronds et discrets.

 

Service

Ce vin sera apprécié, servi chambrer entre 16 et 18°C, sur la charcuterie, les viandes rouges, gibiers et fromages.


VR-CDR1

Références spécifiques

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