CAILLOU DE RENE
Référence: VR-CDR1
4 500 CFA
HT
BORDEAUX ROUGE 2019
Médaille d’Or Concours Gilbert & Gaillard 2020
Cépages
60 % Merlot
35 % Cabernet Sauvignon 5% Cabernet Franc
Terroir
Sols argilo-calcaires
Dégustation
Couleur rouge rubis.
Arome de fruits rouges (framboise, fraise).
Vin souple et fruité, tanins ronds et discrets.
Service
Ce vin sera apprécié, servi chambrer entre 16 et 18°C, sur la charcuterie, les viandes rouges, gibiers et fromages.
La famille DULON est viticulteur de père en fils depuis plus de 250 ans dans la région de l’Entre Deux Mers. Propriétaire de 4 Châteaux, la superficie totale représente 150 hectares.
Vinification
Récolte des raisins à l'optimum de leur maturité. Cuvaison distincte entre les différents apports pour conserver une plus grande typicité de chacun des cépages en fonction de leurs terroirs. Macération pré fermentaire à froid afin d’exprimer les arômes primaires du raisin (fruits rouges et notes florales) puis, cuvaison longue traditionnelle en cuves thermo régulées pour maintenir la fermentation entre 26 et 30 °C (durée entre
18 et 25 jours). Fermentation malolactique qui se déroule après écoulage et qui permet d’assouplir les vins. Elevage en cuve inox.
Dégustation
Couleur rouge rubis.
Arome de fruits rouges (framboise, fraise).
Vin souple et fruité, tanins ronds et discrets.
Service
Ce vin sera apprécié, servi chambrer entre 16 et 18°C, sur la charcuterie, les viandes rouges, gibiers et fromages.
VR-CDR1
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Cépages
60 % Merlot
35 % Cabernet Sauvignon 5% Cabernet Franc
Terroir
Sols argilo-calcaires
Dégustation
Couleur rouge rubis.
Arome de fruits rouges (framboise, fraise).
Vin souple et fruité, tanins ronds et discrets.
Service
Ce vin sera apprécié, servi chambrer entre 16 et 18°C, sur la charcuterie, les viandes rouges, gibiers et fromages.